La table de catherine/ le faisan doré
La table de catherine/ le faisan doré
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Saumon en gravlax, graine de sésame noire, Pickles d’oignons rouges et radis
8,00 €Melon mariné au porto, gingembre et herbes potagères Jambon cru et mozarella
8,00 €Bonbons d’escargots en croustillants, beurre à l’ail, Courgettes et jus de persil (sup au menu 4.00)
12,00 €Terrine de foie gras au pommeau, Pommes et coriandre (sup au menu 6.00)
14,00 €Quasi de veau Français cuit à basse température, Jus de veau à la sauge, champignons des bois , asperges et pomme de terre
14,00 €Epaule d’agneau Français, confit au Razel Hanout , Epeautre au citron confit et courgette ronde
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