Room Service
18h-23h/ tel: 32600/ 30 min d'attente maximum
entrée+ plat+ dessert 55€
Entrée +plat ou plat + dessert 45€
Snacking
planche de charcuterie
planche de fromage
Entrée au choix
Le foie gras de canard 23€
Mi-cuit, marmelade de mangue aux épices de Noël, crumble de pain d’épices
La salade Caesar au poulet/ crevette 22€
Salade romaine, poulet mariné, poulet pané au citron vert, copeaux de parmesan,
vinaigrette Caesar
Club sandwich de la region 24€ pour 2 pers.
anguille fumé, pain brioche toaster, mayonaise ail noir, salade cesar et tomate confite, oeuf de caille
Plat au choix
Le filet de boeuf, « race à viande Française » 32€
mille-feuille de pommes de terre au lard de Colonnata, crème de cèpes
Risotto de quinoa 26€
au citron confit, burrata et crème de cèpes
Le filet de lieu jaune rôti 24€
risotto de quinoa aux coques et citron confit, jus de coquillages à l’encre de seiche
Dessert au choix
Le finger Mont Blanc 11€
biscuit moelleux aux éclats de marron, clémentine confite et mousse fromage blanc
Le chocolat Valrhona « Manjari 64% » 12€
myrtilles à l’estragon, sablé au quinoa soufflé
La Côte Ouest 10€
Glaces caramel et vanille noix de pécan, sauce caramel au beurre salé et chantilly maison
A la carte
Entrée
Le foie gras de canard 23€
Mi-cuit, marmelade de mangue aux épices de Noël, crumble de pain d’épices
La salade Caesar au poulet/ crevette 22€
Salade romaine, poulet mariné, poulet pané au citron vert, copeaux de parmesan,
vinaigrette Caesar
Club sandwich de la region 24€ pour 2 pers.
anguille fumé, pain brioche toaster, mayonaise ail noir, salade cesar et tomate confite, oeuf de caille
Plat
Le filet de boeuf, « race à viande Française » 32€
mille-feuille de pommes de terre au lard de Colonnata, crème de cèpes
Risotto de quinoa 26€
au citron confit, burrata et crème de cèpes
Le filet de lieu jaune rôti 24€
risotto de quinoa aux coques et citron confit, jus de coquillages à l’encre de seiche
Dessert
Le finger Mont Blanc 11€
biscuit moelleux aux éclats de marron, clémentine confite et mousse fromage blanc
Le chocolat Valrhona « Manjari 64% » 12€
myrtilles à l’estragon, sablé au quinoa soufflé
La Côte Ouest 10€
Glaces caramel et vanille noix de pécan, sauce caramel au beurre salé et chantilly maison
