SAINT-MARCELLIN

9€

Saint-Marcellin sélectionné par Xavier Thuret (MOF), noix, raisins secs, mesclun, vinaigrette à la pulpe de figue Aix&Terra

FETA RÔTIE

9€

Feta AOP Limnos Kalios, miel de pin Kalios, origan séché Kalios, tomates cerises grappes bio

BURRATA

11€

Burrata au lait de vache, huile d'olive vierge extra 2ème récolte Kalios, tomates bio, crème fine de basilic AOP et parmesan Superproducteur

CROQUE POILÂNE

11€

Miche au levain artisanale Poilâne, jambon blanc, comté 12 mois d'affinage, noix de muscade, mesclun

QUICHE DE SAISON

11€

Quiche, mesclun, tomates cerises, graines de courge

GRANOLA

5€

Yaourt grec ou végétal, granola aux épices et au miel, coulis de fruits rouges français Ponthier, fraises fraîches

MOUSSE AU CHOCOLAT

5€

Mousse au chocolat, amandes grillées

PASS APERITIVO DE 18H30 A 20H

12€

Un verre de bienvenue accompagné d'une sélection d'antipasti et d'assiettes créatives élaborées à partir de produits issus du terroir français

'Scottish' langoustine, creamy sesame, socca',
Coral jus 

'Les Bouchées de la Reine'

'French' scallops, cauliflower, caper, raison,
Velouté with curry

'Scottish' salmon, smoked with beech wood,
Caviar 'maison Prunier' almond cream, cucumber flower

'Blue lobster', stuffed green cabbage, coral jus

'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
Wine sauce with onions and herbs

'Salers' beef fillet, potato bone marrow, 'Roscoff' onion

Poultry Albufera from 'Bresse', celeriac and truffle, Truffled poultry jus

Moët & Chandon Impérial brut

Moët & Chandon Impérial rosé

Lanson Extra Age Brut NV

Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006