ENTREE
Rillette de thon maison 5€
Tapenade d’olives noires maison 5€
Terrine de foie gras de canard mi-cuit 20€
Chutney ananas et fruits sec
SALADE
La salade Ancre Terre et Mer 26€
Saint Jacques marinées, Tartare de poisson du jour, rillette de thon maison
Tataki de thon mariné poêlé aux sésames et pavots, marlin fumé,
Espuma de Wasabi, salade, tomates.
Nos poissons
Tataki 21€
Thon mariné, poêlé aux graines de sésames et pavots, servi froid avec salade et pomme de terre grenaille
Mi-cuit de Thon pané aux graines de pavots et sésames 24€
Sauce Tartare Maison, pomme de terre grenaille, salade
LES TARTARES DE POISSONS (selon arrivage)
Entrée (100g) Plat (220g)
Le Combava 10€ 20.00€
La coriandre 10€ 20.00€
Le Tahitien : lait de coco ananas 22.00€
Le Duo thon et Marlin fumé, espuma de Wasabi 22.00€
L’Italien : Pesto et croustille de Parmesan 22.00€
Le Céviché : citron, tomate, basilic 22.00€
Thon et crevettes sauvages au Pesto 12€ 24.00€
Thon et Saint Jacques 13€ 24.00€
RISOTOMANIA
Riz Italien Arborio, échalotte, vin blanc, bouillon, mascarpone, Vieux Parmesan
Le crémeux 16€
Le Risotto chorizo 18€
Le Risotto Cèpe 17€
(Supplément 2 escalope de foie gras) 12€
Riz Italien Arborio, échalotte, vin blanc, bouillon, mascarpone, Vieux Parmesan et cocktail de fruit de Mer
Le Risotto fruits de Mer 17€
Le Risotto fruits de Mer et Crevettes sauvages 26€
Le Risotto fruits de Mer St Jacques sur brochette de Thym 26€
Le Risotto fruits de Mer St Jacques sur brochette de Thym et
Crevettes sauvages, croustille de Parmesan 30€
Côté boucher
Sud-ouest 22€
Pain burger artisanal, Eventail de magret de canard, escalope de foie gras, sauce aux cèpes, salade, tomate, oignons
Menu Marmaille (- 10ans)
Poisson du jour mi-cuit ou poulet Crispi, Grenaille, 12€
1 boule de glace, 1 jus de fruit (ananas, orange, mangue) ou sirop
DESSERTS MAISON
Café ou infusion gourmand 8€
Thé gourmand 9€
Kréol Coffee : Espresso, rhum Barrik (4cl), chantilly 10€
Irish Coffee : Espresso, Whisky Irlandais, Chantilly 10€
L’Ancre Terre et Mer :
Croustillant praliné, crémeux citron, et mousse chocolat au lait 9€
Moelleux au chocolat : (à réserver en début de repas) 9€
Nature + glace vanille,
DESSERT Glacé Maison
Le Cheese cake glacé aux 2 citrons, écrasée de framboises 9€
GLACES
La Réunionnaise : Glace rhum raisin 2 boules, rhum (4cl) 10€
Colonel : Citron vert 2 boules, vodka(4cl) 10€
Coconut : Glace coco 2 boules, Malibu (4cl) 10€
Coupe Bailey’s : Glace vanille 2 boules liqueur Bailey’s 4cl 10€
Coupe Framboise : Glace Framboise 2 boules alcool de framboise cl 10€
Les minis : 1 boule, + alcool (2cl) 6€
Café Liégeois : 2 boules vanille, Espresso, chantilly 7€
Chocolat liégeois : 2 boules chocolat, chocolat, chantilly 7€
1 boule 2.50€
2 boules 4.50€
Mangue, fruits de la passion, citron vert sorbet framboise, chocolat noir, vanille, caramel beurre salée, rhum raisin, noix de coco
Supplément Chantilly 1€
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CECI EST UN EXEMPLE DE MISE EN FORME
et il vous est possible de tout modifier sur cette page
STARTER
MAIN COURSE
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'Blue lobster', stuffed green cabbage, coral jus
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98 € |
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'French' John Dory, gnocchi, shellfish, samphire,
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78 € |
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'Salers' beef fillet, potato bone marrow, 'Roscoff' onion
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82 € |
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Poultry Albufera from 'Bresse', celeriac and truffle, Truffled poultry jus
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76 € |
WINES BY THE GLASS
CHAMPAGNES
| Bottle | Glass 125ml | |
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Moët & Chandon Impérial brut
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£115 | £19 |
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Moët & Chandon Impérial rosé
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£140 | £27 |
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Lanson Extra Age Brut NV
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£230 | £45 |
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Veuve Clicquot, La Grande Dame Vintage 2006
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£390 | £65 |