Formule du mardi au vendredi

ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT

24.00 EUR

(sauf fromage) Suggestions à l’ardoise

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

29.00 EUR

(sauf fromage) Suggestions à l’ardoise

Entrées

Notre terrine de foies de volailles

11.00 EUR

condiment et pickles de légumes

Rillettes de saumon bio

11.00 EUR

raifort et pickles de légumes

Asperges blanches des Landes

15.00 EUR

mousseline aux herbes, marinière de coques, ail des ours et pistaches

Plats

Dos de cabillaud à la plancha

23.00 EUR

fenouil et légumes rôtis, jus de moules

Echine de cochon fermier du Cantal laquée aux épices douces

23.00 EUR

pressé de pommes de terre et légumes de printemps

Tartare de boeuf d'Aubrac au couteau

21.00 EUR

grenade, féta

Fregola sarda

17.00 EUR

chou pointu, shiitakés, ricotta fumé et huile de poireaux

Salade de betteraves crapaudines

17.00 EUR

trévise, baies roses et vieux comté

Côte de bœuf française, maturée

pour 1 personne : 500g

37,50 EUR

pour 2 personnes : 1kg

75,00 EUR

Desserts

Ile flottante

9.00 EUR

amandes et caramel, crème anglaise

Panacotta au chocolat blanc

9.00 EUR

Kiwi, thé matcha

Chou craquelin façon profiterole

9.00 EUR

glace vanille, sauce chocolat

Assortiment de fromages

11.00 EUR

Une glace à Paris

Demandez notre sélection de parfums servis de mai à octobre.

1 boule

4,50 EUR

2 boules

8,50 EUR

3 boules

11,50 EUR

supplément chantilly / fruits

0,50 EUR

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