Formules midi
Menu déjeuner "Retour du Potager"
Le menu est accompagné d'un amuse-bouche et d'une mignardise.
Entrée / Plat / Dessert 32 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 27 €
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Amuse-bouche
Saint Jacques grillée au yakitori et sésame
Entrée du jour
Cabillaud, sauce poivron et piment
Plat du jour
Pêche du jour ou volaille des Hauts de France Carottes à la tonka et jus miso aux champignons
Dessert du jour
Pomme et poires confites, caramel chocolat, crumble, mousse de lait
Mignardise
Betterave et Vermouth
Les plats à la carte
LA CARTE
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ENTREES
Saint-Jacques de Boulogne, guanciale et jus carbonara
12.00 €
Foie gras du Sud-Ouest, pomme vinaigrée
12.00 €
PLATS
Cabillaud basse température, chou pak-choï et chanterelle, jus parfumé au jalapeño
28.00 €
Pavé de biche grillé, chou romanesco au yakitori, jus trompette de la mort
27.00 €
DESSERTS
Assiette de fromages du comptoir d'Aristée
11.00 €
4 à 5 fromages au choix
Ganache chocolat Ariaga 66% Valrhona, crumble au curry et mousse de lait
12.00 €
Poire confite, sablé et roquette
11.00 €
Les boissons
CARTE DES APERITIFS, DES VINS ET DES DIGESTIFS
Consulter la carte ici
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