FORMULE DU MIDI

Sauf dimanche et jours fériés

Entrée du jour

Duo huîtres et crevettes

Plat du jour

Mignon de porc façon thai, purée potimarron, oignons confits

Dessert du jour

Mi cuit au chocolat

FORMULE P’TIT MOUSSE 12 €

Jusqu’à 12 ans

Croustillant de chèvre et jambon cru

Duo saumon fumé « maison » / crevettes

Viande ou poisson du moment, purée au beurre demi sel

Sorbets/glaces

Mi cuit chocolat, glace « Nutella »

MENU PLAISIR

Afin de mieux vous servir nous vous demandons de choisir vos desserts en début de repas

Entrée du jour

6 huîtres creuses n°2 de L’Ile Grande

Crèmeux choux fleurs, chips de Serrano, pesto tomates, pain de campagne

Plat du jour

Mignon de porc façon thai, purée de potimarron, oignons confits

Lieu jaune à l'andouille, pommes et beurre de sarrazin

Dessert du jour

Café gourmand

1/2 sphère mousse vanille coeur coulant caramel

Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

MENU GOURMANDISE

Assiette de fruits de mer

St jacques snackées, butternut et clementines

Foie gras de canard, chutney poires, poivre a queue de Madagascar

Crème de crustacés, chair de crabe, purée d'oignons de Roscoff et chorizo

St jacques au lard, purée de potimarron et sa demoiselle

Filet de boeuf au caviar de truffe et foie gras

Poêlée d'ormeaux jus persillé, pomme purée double beurre ( suppl. 6 E )

1/2 homard bleu grillé 250/300 g ( suppl. . 6 € )

Tarte chocolat lait, noix et passion

Paris-Ploumanac'h

Kouign Aman et sa glace caramel beurre salé

Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

MENU DELICE 64€

Escalope de foie gras poêlée, tartare de langoustines, crème de crustacés

Pastillas de pieds de cochon et st jacques rôties

1/2 homard bleu grillé ( 250/ 300 g)

Poêlée d'ormeaux, jus persillé

L’instant givré

Ris de veau doré au beurre 1/2 sel, queue de langoustine

Filet de bar de ligne, raviole de foie gras et champignons

Croustillant de camembert au lait cru

Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

Baba au rhum à se partager

Dessert au choix de la carte

Accord mets et vins 82 €

FORMULE HOMARD

Ravioles de homard, copeaux de foie gras, légumes croquants

1/2 homard bleu grillé ( 250/300g)

Dessert au choix

MENU DES ROCHERS

Plateau des rochers

Café gourmand

FRUITS DE MER

6 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande

14.00 €

9 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande

17.00 €

12 huîtres creuses n° 2 de L’Ile Grande

20.00 €

Araignée ou tourteau (selon arrivage)

19.00 €

Homard bleu « mayonnaise» (500/600g)

42.00 €

1/2 Homard bleu grillé (250/300g)

29.00 €

Homard bleu grillé (500/600 g)

56.00 €

Assiette de crevettes (150g) et langoustines (200g)

18.00 €

Assiette de fruits de mer

16.00 €

Plateau du port

42.00 €

Plateau des rochers

48.00 €

SALADE

Salade terre et mer gourmande

19.00 €

ENTREES

Entrée du jour

12.00 €

Crème de choux fleurs, chips de Serrano, pesto de tomate, pain de campagne

12.00 €

St jacques snackées butternut et clémentines

15.00 €

Soupe de poissons et ses croûtons, sauce rouille

14.00 €

Crème de crustacés, chair de crabe, purée d'oignons de Roscoff et chorizo

15.00 €

Foie gras de canard, chutney poires et poivre à queue de Madagascar

16.00 €

Nems de langoustines aux petits légumes, sauce aigre douce et citron vert

16.00 €

Escalope de foie gras poêlée, tartare de langoustines

18.00 €

Pastillas de pieds de cochon et st jacques roties

18.00 €

Ravioles de homard, copeaux de foie gras

19.00 €

FROMAGES

Sélection de fromages affinés par Jean Yves Bordier

8.00 €

Croustillant de camembert au lait cru

8.00 €

PLATS

Plat du jour

16.00 €

Assiette verte de légumes au piment d’Espelette

16.00 €

Mignon de porc façon thai, purée de potimarron, oignons confits

16.00 €

Lieu à l'andouille, pommes et sauce au cidre

21.00 €

St jacques au lard, purée de potimarron et sa demoiselle

24.00 €

Filet de boeuf au caviar de truffe et foie gras

25.00 €

Sole meunière pomme de terre truffée

29.00 €

Ris de veau doré au beurre 1/2 sel, queue de langoustine

24.00 €

Poêlée d’ormeaux, jus persillé

31.00 €

Ormeaux et homard en association gourmande

45.00 €

1/2 homard bleu grillé (environ 250g)

29.00 €

Homard bleu grillé (environ 500g)

56.00 €

DESSERTS

Dessert du jour

8.00 €

Café / thé gourmand

8.00 €

Champagne gourmand

12.00 €

1/2 sphère, mousse vanille coeur coulant caramel

9.00 €

Tarte chocolat lait, noix et passion

10.00 €

Paris-Ploumanac'h

10.00 €

Kouign aman et sa glace caramel beurre salé

10.00 €

Assiette gourmande des Rochers

12.00 €

Les apéritifs :

Kir vin blanc, petillant, breton

3.00 €

Kir royal

8.50 €

Kir celtique

6.00 €

Coupe de champagne

8.00 €

Coupe de Pétillant

3.50 €

Ricard

3.50 €

Martini, Suze, Campari

4.50 €

Pommeau de Bretagne

4.50 €

Sélection de whisky de 6 à 10 €

Cocktails

7.50 €

Les bières :

Pression heineken

2.80 €

Pression leffe

3.80 €

Bière sans alcool

2.80 €

Hoogarden blanche

4.50 €

Dremwell blonde, rousse, doré

4.50 €

Les Vins Blancs

Muscadet sur Lie « Château Bois Benoît »

11.00 €

Sauvignon « La petite Perrière »

19.00 €

Valencay « Les Terrajots »

22.00 €

Quincy « Domaine Bigonneau »

16.00 €

Menetou-Salon « Domaine Clément »

17.00 €

Sancerre « L'essentiel » Pierre Cherrier

Pouilly-Fumé « Saget »

34.00 €

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Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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