BAR
Eaux Minérales
L'eaux de nos montagnes filtrées par nos soins.
Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche, orgeat, vanille, cerise, cannelle, pain d'épices
Jus de fruits Granini
Ananas, Pomme, Abricot,Poire, Pêche, Orange, Raisin
Ananas, Pamplemousse, Tomate, Canneberge, Orange, Pomme
Sodas
Tonic, Ginger Ale & Ginger Beer
Bière bouteilles
Belle couleur ambrée pour cette biére de dégustation à la mousse généreuse.Fine amertume de notes subtiles de caramel et malts toastés !
Par gourmandise de houblon, voici la blonde spéciale Powerplay. Mélange de tradition et l'exubérance de l'IPA. Belle longeur en bouche aux rômes complexes.
Bières Pressions Brasserie du Mont Blanc
Rousse, Blonde, Blanche
Rousse, Blonde, Blanche
COCKTAILS SIGNATURES
Gin/Citron vert/Liqueur Curacao/Poire William's
Gin/Chartreuse Verte/Vermouth Blanc/Citron/Tonic GingerBeer
Vodka infusé citron/Crème de pêche/Citron Vert
Sirop de Coriandre maison, Purée de passion, Rhum, Citron, Ginger Beer
Rhum/Kahlua/Bailey's/Expresso
Vodka/Crème de cerise/Vermouth rouge/Cranberry/Tonic/Paprika
Cocktails
Vin Rouge, Clou de Girofle, Cannelle, Tranches d'Oranges, Sucre, Eau
Citron vert, cassonnade, menthe fraîche et rhum Havana
St germain, liqueur de fleur de sureau
Apérol
Campari
Chambord
Italicus, liqueur de Bergamote
Escale Tamarin
Mocktails
Cranberry/ Ananas/ Purée de Framboise
Ginger Ale/ Limonade/ Grenadine/ Citron Vert
Concombre/Menthe/Miel/Citron/Tonic
Apéritifs
Soigneusement élaboré à partir de vins séléctionnés, dont l'alcool à été délicatement retiré, puis mélangé avec des extraits de plantes aromatiques de qualité.
Tout le savoir-faire de Martini pour un apéritif sans alcool !
Cassis, Mûre, Framboise, Pêche, Chataigne, Cerise, Myrtille, Vanille, Pastèque
Vodka
Gin
KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji.
Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7% Vol., Japon
Tequila / Mezcal
Rhum
Fruité et charnu. Robe ambrée, reflet orangé. Nez boisé, sur le caramel. S'ouvre sur les fruits secs, l'abricot, le cumin. Petit caractére mais allonge franche et typée sur la vanille, le caramel. Notes de fruits confits, de banane flambées.
Santa Teresa est une entreprise familiale. Ils produisent et embouteillent leur rhum dans la vallée montagneuse d'Aragua au Vénézuela depuis plus de 200 ans.
Reconnue comme l'une des leuilleures distilleries au monde, Santa Teresa utilise la méthode de productiontraditionnelle espagnole" SOLERA" en utilisant des rhums âgés de 4 à 35 ans pour produire un rhum riche, raffiné et incroyablement sec.
Doorly's est un rhum distillé en Pot Still, vielli 12 ans en petits fûts américain de bois blanc.
Il dispose d'une belle couleur ambrée, claire et lumineuse.
Nous retrouvons des notes pâtissière particulierement gourmandes qui se fondent avec les épices.
En bouche des saveurs de mélasse, de réglisse et de sirop d'érable.
La dégustation se s'achève sur des notes herbacées et végétales, teintées d'une légère amertume.
Une robe limpide, brillante et cristalline. Des arômes de canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées.
Secha de la Silva est un rhum viex exeptionnel originaire de la jungle volcanique du Guatemala.Distillé à partir de canne à sucre la plus fine et vielli lentement en fûts de chêne, Secha de la Silva est ensuite infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d'une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir.
Notes puissantes de cacao au premier nez. Les notes de café amènent de la tonicité et laissent place au côté boisé qui rappelle des notes de noisettes.
Arômes de fruits compotés et quelques notes subtiles de tabac blond.
Le cacao apporte une belle gourmandise, pendant que le café exprime une belle longueur en bouche prolongeannt ainsi le côté toasté et torréfié.
Sailor Jerry est un rhum d'assemblage pur importé des Caraibes et des épices naturelles ( vanille, cannelle) lentement infusées pour lui donner toute son originalité.
Ambré au reflets dorés, gourmand, doux et suave, notes de caramels au beurre salé et de vanille.
Whisky
Bellevoye bleu 12€
Bellevoye Blanc 14€
Bellevoye Rouge 16€
*Monkey Shoulder classique
ou
*Monkey Shoulder Smokey
Boissons chaudes
Thé :
Thé noir
Thé vert - Thé vert menthe
Thé Fruits rouges - Thé Jasmin - Thé Jardin Tropical - Thé Berlingo Détox -
Infusion :
Robioos Hamman, vanille, Verveine, Camomille.
Liqueurs
Amaretto Amandes
Frangelico Noisettes
Liqueur Mozart Chocolat
Bailey's
Cointreau
Génépi
Limoncello
Chartreuse verte / jaune
Liqueur de Cacao
Liqueur de Cerise
Liqueur Meukow Café/Cognac
Kahlua Liqueur de Café
Chambord Liqueur Framboises
Pisang Ambon Banane
Digestifs
Armagnac UBY
Calvados Dupond 2 ans
Cognac Rémy martin VSOP
Cognac HENNESSY
Eau de vie de Poire William, Mirabelle,
CARTE DES VINS
Vins au verre Bulles
Vins au verre Blanc
Sylvain Ravier
Roussane
2020
Chardonnay
Sauvageon blanc
Vins au verre Rouges
Domaine de l'Idylle
2021
Domaine Perrin
Domaine Girardin
Vin au Verre Rosé
Valérie Courrèges – Côtes de Provence 2021
Grenache, Syrah, Vermentino
Vin au Verre Doux
Spätlese 2021
Gewurztraminer Moëlleux
CHAMPAGNES & BULLES 75cl
Brut Majeur
Spécial Cuvée
Rosé
Domaine Jean-François Quenard
ROSES 75cl
Domaine Val de Caire
Cépage Grenache Syrah Cinsault
2022
2022
Disponible 37.5cl
ALPES BLANC 75cl
Domaine Blard
2022
Sylvain Ravier
Roussane
2021
Domaine de l'Idylle
Altesse
2022
Fabien Trosset
Mondeuse Blanche
2021
JF Quenard
Au pied des Tours
2022
BOURGOGNE BLANC 75cl
Domaine Christophe
Chardonnay
2022
Cuvée Fourchaume Domaine Christophe
Chardonnay
2016
Domaine Paquet
'Nos cinqs Terroirs'
Chardonnay
2021
LOIRE BLANC 75cl
Domaine Gitton
Cépage Sauvignon blanc
2019
Domaine Mathieu Mabillot
2022
ALPES ROUGE 75cl
Domaine Sylvain Ravier
Cépage Pinot noir
2020
Domaine de L'Idylle
Mondeuse
2021
Domaine de l'Idylle
cépage Persan
2021
RHÔNE ROUGE 75cl
Domaine Combier
Cépage Syrah
2022
***Possible en 1/2 Bouteille***
Mas du Libian
Grenache, Syrah,Mouvedre
2021
Clos du Caillou
Cépage
2020
Domaine Jaboulet Aîné
Cépage Syrah
2017
1/2 Bouteilles
*****1/2 Crozes Hermitage
Domaine Combier
Cépage Syrah
2022
37.5cl
*****1/2 Miraval
Rosé
BOURGOGNE ROUGE 75cl
Domaine Girardin
Cépage Pinot Noir
2021
Domaine Chanson 'Clos du Roi'
Cépage
2018
BEAUJOLAIS ROUGE 75cl
Famille Blain
Cépage
2021
BORDEAUX 75cl
Château de Potensac
Cépage
2015
Château Flaunys
Cépage
2016
LOIRE ROUGE 75cl
Domaine Pascal Gitton 'Les Romains'
Cépage
2015
ITALIE ROUGE 75cl
Venetie Italie
Merlot, Recantina
2017
LA CARTE
À PARTAGER
Sauce tomate
De la ferme des Roches Fleuries
Sauce Pesto
truffe, jambon, Abondance
Tomate/artichaud/tapenade
Façon Pissaladière
ENTREES
Foie gras, pistaches, salade verte
de la ferme des Roches Fleuries
Magret fumé, tomates cerises
Legumes croquants et huile de basilic
Concombre, mangue, passion et citron vert
Crudités, avocat, pamplemousse
Burrata, pesto et creme balsamique
SPECIALITES
pommes de terre, charcuterie avec sa salade verte
Pommes de terre, Reblochon, lardons et salade verte
Vacherin Fribourgeois/ Fontina/Beaufort et salade verte
AU GRILL
Sauce Homardine, riz pilaf aux légumes
Polenta au beaufort , épi roti, jus de volaille
Sauce vierge , sauté de courgettes à l'estragon
Barigoule de légumes, jus de serpolet
CLASSIQUES
A la nîmoise, salade verte, croutons de tapenade
coupé au couteau, Pommes frites, salade verte
Olives Taggiashe, tomates confites, basilic
VEGAN
Confit d'échalotes, sauce marchand de vin, frites
Sauce barbecue, lard, oignons confits, steak charolais, reblochon et feuille de salade romaine, pommes grenailles.
DESSERTS
Crème Anglaise, Amandes caramélisées
1 boule 3.5€
2 boules 6€
3 boules 8.5€
Parfums
Café, noisette, menthe-choco, marron, myrtille, framboise, vanille, chocolat, fraise, citron, pêche, caramel.
MENU ENFANT (- de10 ans) ***15 euros***
Au choix : Riz ou frites ou légumes de saison
Au choix : Riz ou frites ou légumes de saison
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