Les Plats du Semainier (hors jours fériés)

Plat du jour disponible en semaine hors jours fériés - prix affiché par plat

Brandade de Morue Fraîche, Salade Verte
19.50 €
Bœuf Bourguignon, Tagliatelles Fraîches
19.50 €
Moules Marinières, Pommes Frites
19.50 €
Onglet de Bœuf à l’Échalote, Pommes Pont-Neuf
19.50 €
Fish & Chips
19.50 €

Desserts du Semainier (hors jours fériés)

Tarte au Citron Meringuée
8.00 €
Traditionnel Millefeuille à la Vanille
8.00 €
Tarte Bourdaloue
8.00 €
Strudel Alsacien
8.00 €
Pavlova aux Fruits Exotiques
8.00 €

Huitres

Palette d’Huîtres (4 Fine de Claire N°2, 4 Fine de Claire N°4, 4 Spéciales Utah N°2)
35.00 €
Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2 (6)
18.00 €
Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2 (9)
27.00 €
Fine de Claire Marennes d’Oléron N°4 (6)
12.00 €
Fine de Claire Marennes d’Oléron N°4 (9)
18.00 €
Spéciales GILLARDEAU N°3 (6)
28.00 €
Spéciales GILLARDEAU N°3 (9)
42.00 €
Spéciales Utah N°2 (6)
23.00 €
Spéciales Utah N°2 (9)
34.50 €

Crustacés & Fruits de Mer

Homard Canadien Entier
52.00 €
Demi Homard Canadien
28.00 €
Tourteau Entier
26.00 €
Demi Tourteau
13.00 €
Crevettes Roses (les six)
15.00 €
Bulots (env. 250 g)
12.00 €
Langoustines (les six)
24.00 €
Plateau Fruits de Mer - Le Tradition
Composition: 2 Fine de Claire N°2, 2 Utah N°2, 2 Fine de Claire N°4, 2 Gillardeau N°3, 3 crevettes, 6 bulots, 2 langoustines
49.00 €
Plateau Fruits de Mer - Le Mareyeur
Composition: assortiment d'huîtres, 1 tourteau, 6 langoustines, 6 crevettes, 10 bulots
99.00 €

Assiettes Apéritives à Partager

Moules Glacées, Ciboulette et Piment d’Espelette
15.00 €
Chiffonnade de Jambon Serrano, 14 mois d’affinage
16.50 €
Assiette de Rosette de Lyon
10.50 €
Friture de Petites Seiches, Sauce Tartare
12.50 €

Entrées Froides

Salade de Lentilles Vertes du Berry Label Rouge au Vinaigre de Xérès
7.50 €
Œuf Parfait, Crème de Champignons et Cèpes, Petits Croûtons Dorés
10.00 €
Foie Gras de Canard, Pain Grillé
18.00 €
Pâté en Croûte Royal (Veau et Foie Gras)
16.50 €
Terrine de Foie de Volaille au Porto
9.50 €
Pressé de Bœuf aux Légumes de Saison, Crème Moutardée
8.50 €
Saumon Fumé Maison, Crème à l’Aneth, Pain de Campagne Toasté
17.00 €
Poireaux Vinaigrette aux Herbes, Mimosa d’Œuf et Oignons Croustillants
8.00 €

Entrées Chaudes

Escargots Bio en Coquille (6)
12.50 €
Escargots Bio en Coquille (12)
22.50 €
L’Os à Moelle à la Croque au Sel de Guérande, Pain Grillé
11.00 €
La Célèbre Gratinée à l’Oignon au Madère
9.50 €
Velouté de Butternut aux Éclats de Châtaignes
8.00 €

Nos Célèbres Choucroute

Royale - Poitrine, Kässler, Saucisses de Francfort et Fumées
23.50 €
Impériale - Poitrine, Kässler, Saucisses Fumées et de Francfort, Jarret Entier
29.00 €
Jarret - Jarret entier cuit à l’os, Saucisse de Francfort
24.00 €
Pêcheur - Assiette de Chou, Saumon, Gambas, Lieu Noir Fumé, Beurre Blanc
26.00 €

Poissons

Filet de Bar aux Fèves, Vinaigrette de Jus de Coquillages
23.00 €
Aile de Raie à La Grenobloise, Pomme de Terre en Robe des Champs
20.50 €
Tournedos de Saumon, Embeurrée de Chou Vert, Jus Corsé
22.00 €
Quenelle de Brochet au Velouté de Crustacés (20 mn cuisson)
20.00 €
Aioli de Cabillaud
24.50 €

Végétarien

Ravioles de Royans, Sauce Fleurette au Parmesan
16.50 €
Linguine, Crème de Champignons, Copeaux de Parmesan
14.00 €

Salades

Croustillant de Saint-Marcellin en Salade, Magret de Canard Fumé Maison
18.00 €

Viandes & Lyonnaiseries

Tête de Veau Sauce Ravigote, Poireaux, Carotte et Pommes Vapeur
19.50 €
Andouillette « Maison Bobosse » à la Fraise de Veau, Sauce Moutarde, Pommes Purée
19.50 €
Traditionnel Tartare de Bœuf Charolais, Préparé devant Vous, Frites et Salade Verte
20.00 €
Saucisson Pistaché « Maison Sibilia », Sauce Beaujolaise, Écrasée de Pommes de Terre
19.00 €
Pavé de Rumsteck Poêlé, Sauce au Poivre, Frites et Haricots Verts Frais
25.00 €
Parmentier de Boudin Artisanal « Christian PARRA » aux Pommes, Sauce Normande
19.50 €
Travers de Porc au Miel et Epices, Pommes Persillées
18.50 €
Fricassée de Volaille Forestière aux Morilles, Linguine
25.00 €
Foie de Veau au Vinaigre de Vin, Gratin de Chou-Fleur
24.50 €

Garnitures

Purée de Pommes de Terre
5.00 €
Pommes Frites
5.00 €
Epinards en Branche au Beurre
5.00 €
Haricots Verts Frais au Beurre Persillé
5.00 €
Changements de Garniture (supplément)
2.50 €

Souvenirs & Produits à Emporter

Coffret Cadeau de 3 Bouteilles 75cl (Princesse Pale Ale / More is Bitter / Silky Weiss)
16.50 €
La Carte Originel de La Brasserie
5.00 €
Assiettes Plates Brasserie Georges - Grande 29 cm
15.00 €
Assiettes Plates Brasserie Georges - Petite 21 cm
10.00 €
Verres à Bière « Georges » - 25 cl
5.00 €
Chope à Bière « Georges » - 40 cl
10.00 €
Carafe d’Eau « Georges »
10.00 €
Tablier « Georges »
50.00 €
Porte-clés « Georges » avec jeton de caddie
8.00 €
Livre « Une Brasserie au Pays des Bouchons » – Editions Glénat
30.00 €
CD de l’Orchestre « Georges »
5.00 €
Bières Georges à emporter (sélection de bouteilles et formats)
Voir détails: Princesse Pale Ale, More is Bitter, Silky Weiss, Munica Brune, NEIPA, Very Good Triple, IPA, Framboise; prix variables selon format (33cl/75cl)

Bières Georges (brassées sur place)

Princesse Pale Ale (25 cl)
Blonde, Alc. 5,4% - 25 cl listed; also available 40 cl 5.90€
3.70 €
Munica Brune² (25 cl)
Brune puissante et aromatique; 40 cl 5.90€
3.70 €
IPA (25 cl)
IPA américaine - 40 cl 5.90€
3.70 €
Bière de Saison (25 cl)
40 cl 5.90€
3.70 €
Panaché (25 cl)
40 cl 5.90€
3.70 €
Supplément Picon 3 cl
1.80 €
Supplément sirop
0.50 €

Cocktails & Apéritifs

Aperol Spritz
8.50 €
Gin Tonic Citadelle
9.00 €
Americano Maison
9.00 €
Georges Classique (Byrrh, liqueur de cerises, cannelle et bière Georges Bitter)
8.50 €
Campari 5 cl
4.80 €
Suze 5 cl
4.80 €
Whiskey Jameson 4 cl
6.50 €
Martini Rouge ou Blanc 5 cl
4.80 €
Whisky Glenfiddich Single Malt 12 ans 4 cl
9.50 €
Pastis / Ricard 3 cl
4.00 €
Bourbon Four Roses 4 cl
7.50 €
Porto Rouge Quinta Do Noval Tawny 5 cl
5.50 €
Gin Français Citadelle 4 cl
7.50 €
Kir au Mâcon Villages, crème Jacoulot 12 cl
6.00 €
Vodka Absolut 4 cl
7.50 €
Coupe de Champagne 12 cl
11.00 €
Cidre Bio, Cuvée Juliette 33 cl
6.50 €
Vodka/Whiskey variants etc. (see full menu)
Large selection of spirits available by measure

Boissons Sans Alcool

San Pellegrino, Vittel 1 l
4.95 €
San Pellegrino, Vittel 50 cl
3.90 €
Perrier 33 cl
4.00 €
Orangina 25 cl
4.00 €
Limonade 25 cl
3.00 €
Coca Cola / Coca Cola zéro 33 cl
4.50 €
Jus de Tomate 20 cl
4.50 €
Jus de Pomme Reinette 20 cl
4.50 €
Jus d’Orange 20 cl
4.50 €
Nectars (Poire Williams, Abricot, Pêche de vigne, Pêche)
4.50 €
Infusion Glacée Pêche Verveine
4.50 €
Sirop à l’eau (par verre)
2.50 €
Supplément Sirop
0.50 €
Jus de Tomate et autres
Voir carte pour détails

Boissons Chaudes

Expresso / Décaféiné Loutsa
2.40 €
Café long / Café crème Loutsa
2.90 €
Double Expresso Loutsa
4.80 €
Cappuccino Loutsa
4.70 €
Thé, Infusions ou Chocolat Chaud
3.20 €

Menus (Formules)

Menu Lyonnais - 27.00 € (Fromage ou Dessert)
27.00 €
Menu Lyonnais - 30.50 € (Fromage & Dessert)
30.50 €
Menu Confluence - 25.00 €
25.00 €
Menu Enfant (moins de 12 ans) - 10.00 €
Saucisse de Francfort, Pommes Frites, Glace et Sirop à l’Eau
10.00 €
Baby Georges (gratuit jusqu'à 3 ans)
Jambon Blanc, Pommes Frites, Glace et Sirop à l’Eau (gratuit pour <3 ans)

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Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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