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Entrées
Assiette de charcuterie de Savoie, pickles maison, cristalline de pain
17.00 €
Pâté-croûte de volaille et foie gras maison, gelée de sangria fumée, duo d’abricots
19.00 €
Gravelax de bar façon sushi, vinaigrette thaï et sorbet petit pois/wasabi
19.00 €
Opéra de foie gras, magret fumé et rhubarbe en texture
21.00 €
Supplément
5,00 €
Plats
Croustillant d’agneau de Savoie cuit 7 heures, polenta, aubergines en deux façons, jus réduit
22.00 €
Tournedos de bœuf et côtes de blette grillés, bonbon coulant morilles et moelle, glace de viande
26.00 €
Supplément
5,00 €
Pavé de truite et diots de Savoie à la plancha, risotto d’épeautre, artichauts déclinés, sauce homard
22.00 €
Pavé d’espadon mi-cuit, tarte fine aux olives, tomate Marmande et légumes au grill, coulis piquillos/framboise
26.00 €
Desserts
Fromage blanc à la crème
8.00 €
Assiette de fromages de Savoie
9.00 €
Entremet aux chocolats, glace vanille
10.00 €
Salade de fruits, coulis de myrtille et sorbet citron
10.00 €
Tartelette infiniment café et sorbet
10.00 €
Lingot pèche jaune/romarin et sorbet
10.00 €
Carte
Entrées
Assiette de charcuterie de Savoie, pickles maison, cristalline de pain
17.00 €
Pâté-croûte de volaille et foie gras maison, gelée de sangria fumée, duo d’abricots
19.00 €
Gravelax de bar façon sushi, vinaigrette thaï et sorbet petit pois/wasabi
19.00 €
Opéra de foie gras, magret fumé et rhubarbe en texture
21.00 €
Supplément
5,00 €
Plats
Croustillant d’agneau de Savoie cuit 7 heures, polenta, aubergines en deux façons, jus réduit
22.00 €
Tournedos de bœuf et côtes de blette grillés, bonbon coulant morilles et moelle, glace de viande
26.00 €
Supplément
5,00 €
Pavé de truite et diots de Savoie à la plancha, risotto d’épeautre, artichauts déclinés, sauce homard
22.00 €
Pavé d’espadon mi-cuit, tarte fine aux olives, tomate Marmande et légumes au grill, coulis piquillos/framboise
26.00 €
Desserts
Fromage blanc à la crème
8.00 €
Assiette de fromages de Savoie
9.00 €
Entremet aux chocolats, glace vanille
10.00 €
Salade de fruits, coulis de myrtille et sorbet citron
10.00 €
Tartelette infiniment café et sorbet
10.00 €
Lingot pèche jaune/romarin et sorbet
10.00 €
Boissons
LES VINS AU VERRE 12,5 cl
Savoie rouge Gamay de Jongieux
6.00 €
Savoie rouge Mondeuse Saint Jean de la Porte
9.00 €
Bordeaux rouge Château Gantonnet
9.00 €
Bordeaux rouge Médoc château Haut Brignays
13.00 €
Bourgogne rouge Coteaux Bourguignons
9.00 €
Bourgogne rouge Côte de Beaune -Villages
14.00 €
Savoie rosé Gamay
6.00 €
Savoie blanc Chardonnay
6.00 €
Savoie blanc Chignin Bergeron
9.00 €
Bourgogne blanc Macon-Prissé
9.00 €
Bourgogne blanc Chablis Savary
14.00 €
Vin blanc moelleux Savoie Chignin Bergeron "douceur d'automne"
5.00 €
5 cl
5,00 €
12 cl
12,00 €
Vin blanc moelleux Alsace "récolte tardive"
8.00 €
5 cl
8,00 €
15 cl
15,00 €
Vin blanc moelleux Sauternes Château Solon
8.00 €
5 cl
8,00 €
15 cl
15,00 €
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