A manger
LES PETITES ASSIETTES
Horaires de service du lundi au vendredi : de 18h à 22h. Carte réduite le samedi et dimanche de 18h30 à 21h
Gaspacho de tomates au piment d'Epelette
5.00 €
Carpaccio de bœuf – Viande bovine de france
11.00 €
Pignon de pin, salade, pesto
Carottes à l'orientale
7.00 €
Velouté de courge fait maison
8.00 €
Oeuf cocotte, comté et bacon
8.00 €
La charcuterie du jour
5.00 €
La tapenade du jour
5.00 €
Planche de charcuterie - Assortiment de charcuteries de la Maison Montauzer de Bayonne
12.00 €
M XL
M
12,00 €
XL
22,00 €
LES GRANDES ASSIETTES
Croque Poilâne
12.00 €
Pain Poilâne, comté 8 mois, jambon blanc de la Maison Montauzer et salade
Ravioles aux cèpes
15.00 €
Sauce aux champignons de Paris et parmesan
Risotto au Parmigiano Reggiano
17.00 €
Servi avec du jambon de Bayonne de la Maison Montauzer. Option veggie possible
Suprême de poulet au curry et son trio de riz
19.00 €
Pavé de saumon
21.00 €
Sauce crémeuse à l'aneth et son écrasé de pomme de terre
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre grenailles
5.00 €
Trio de riz
5.00 €
Salade verte
4.00 €
DESSERTS
Nougat glacé à la crème de nougat de Montélimar
6.00 €
Tarte fine aux pommes
6.00 €
Moelleux au chocolat coeur coulant
6.00 €
A boire
VINS
Bordeaux supérieur, Château Maledan
5.00 €
Sec et fruité aux notes délicates de fraises des bois et épices
Verre
5,00 €
Bouteille
25,00 €
Dena Lena – Egiategia, Baie de Saint Jean de Luz
6.00 €
Sec, gourmand, avec une belle fraîcheur et un fruité explosif
Verre
6,00 €
Bouteille
30,00 €
Château Ricardelle, Les dames de Ricardelle SANGIOVESE
7.00 €
Fruité et puissant aux aromes de fruits à noyaux vivaces
Verre
7,00 €
Bouteille
35,00 €
Maison Arnaud Boué - Gevrey Chambertin 2019
Entiers et puissants, aux notes d'épices douces et de fruits rouges mûrs.
X
95,00 €
Châteauneuf de Pape AOC - Domaine du Grand Veneur 2018
Délicat et profond, sauvage et fruité, aux arômes de fruits rouges et épices
X
85,00 €
AOC Pessac Leognan - Chateau Leognan 2012
Expressif, généreux et frais, aux notes de cassis et cerises
X
80,00 €
BLANCS
Domaine de Boissan Sablet Côte du Rhône
5.00 €
Sec et fruité, arômes de fruits exotiques, agrumes et miel
Verre
5,00 €
Bouteille
25,00 €
Dena Lena - Egiategia, Baie de Saint Jean de Luz
6.00 €
Sec, minéral, salin et iodé, aux arômes de citron yuzu, goyaves et fruits de la passion
Verre
6,00 €
Bouteille
30,00 €
Domaine Bellegarde, Jurançon historique
7.00 €
Moelleux aux notes de fleurs de pêche, ananas, miel, coing et épices
Verre
7,00 €
Bouteille
35,00 €
Domaine Fourrey, Chablis
8.00 €
Sec, tonique et minéral, aux aromes de citron, fleurs blanches et pierre à fusil
Verre
8,00 €
Bouteille
40,00 €
ROSE
Domaine de la Sanglière, Séduction IGP méditérranée
5.00 €
Verre
5,00 €
Bouteille
25,00 €
CHAMPAGNE
Laurent-Perrier BRUT
40.00 €
Demi-Bouteille
40,00 €
Bouteille
75,00 €
BIÈRES ET CIDRES
Bière Artisanale Belharra en pression
4.00 €
Brassée au coeur de Bayonne
DEMI 25cl
4,00 €
PINTE 50cl
7,50 €
Bière Artisanale Belharra IPA
7.00 €
Bouteille de 33cl
Bière 0% alcool La Baléa
5.00 €
Blonde sans alcool brassée au Pays Basque
Cidre Kupela demi-sec
6.00 €
33cl de douceur, 100% pommes fraîches locales
COCKTAILS
Gin Tonic
12.00 €
Gin local ETS LAPURDI, schweppes lapurdi et concombre
Spritz
10.00 €
Aperol Spritz, Prosecco bio, eau pétillante, quartier d’orange
SPIRITUEUX
Ricard
5.00 €
Martini blanc
5.00 €
Manzana
6.00 €
Get 27
7.00 €
Izarra vert
7.00 €
WHISKY LOCAL, ETS LAPURDI, produit au Pays-Basque
9.00 €
RHUM VIEUX, ETS LAPURDI, produit au Pays-Basque
9.00 €
SOFTS
Sirop à l'eau
2.00 €
Limonade Basque 33cl
4.00 €
Jus kiwi pomme orange, Pressoir du Pays-Basque, 25cl
4.00 €
Euskola ou Euskola zéro
4.00 €
Le Cola du Pays-Basque
EAU FILTRÉE, PLATE OU GAZEUSE | CASTALIE
Une fontaine est mise à votre disposition gratuitement dans notre espace club. Vous pouvez également emporter nos carafes en chambre.
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BOISSONS CHAUDES
Café, thé, capuccino
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