Cocktails & Boissons
Signature Cocktails
Madam’s Favorit
夫人的宠爱
Inspiré d’un « Litchi Martini » dégusté pour la première fois par Madame Pang dans le quartier de Lan Kwai Fong, HK.
Vodka Ketel One / Liqueur Framboise / Lychee / Jus de Citron Vert / Champagne
12.00 €
Thaï Punch
12.00 €
Réfléchi dans un esprit Thaï. L’idée est venue lors d’une dégustation de la soupe « Tom Yum Kung ».
La Criée
12.00 €
Un mélange d’arômes marins et iodées parsemées de tourbe acidulée.
Hong Kong Ice T
12.00 €
La boisson nationale de Hong Kong bodybuildée comme un Long Island traditionnel.
Neguroni
14.00 €
Ce cocktail, que nous vieillissons en fût pour un affinement de ses arômes, est inspiré du grand classique.
Seasonal Cocktails
Seasonal Cocktails
Kaïka
Un milk punch dont la puissance du Rhum Saison vielli en fût de Sherry est délicatement dilué au thé vert Sencha à la poire.
10 cl
10,00 €
20 cl
19,00 €
Pua Pua
14.00 €
Somptueux mélange de rhum infusés, rafraichissant de par son côté sanguin. Un vrai Tikki aux saveurs asiatiques.
Ham Yu
11.00 €
Notre vision du salty dog. Beaucoup de fraicheur, une légère amertume et un côté salin qui exalte les saveurs du Mezcal.
Oishi Mary
10.00 €
Une version nippone du classique Bloody Mary. Le soja s’invite à la fraîcheur printanière de cette concoction.
Geisha
10.00 €
Le plaisir étant la seule vraie valeur dans son monde, ce cocktail saura satisfaire vos envies avec son équilibre végétal unique.
Mocktails ( sans alcool )
Mocktails ( sans alcool )
Tong Leng Cha
7.00 €
Notre cocktail signature HK Ice T dans une version sans alcool, toujours aussi désaltérant.
Hong Fa
7.00 €
La tendresse des fruits rouges combiné à la fragrance de l’hibiscus, du gingembre et des baies de sencho.
Aisuti
7.00 €
Le végétal du thé sencha boosté d’une combinaison acidulée & légèrement relevée.
Carte des Vins
Champagne
Michel Gonet « Blanc de Blancs » Zéro Dosage 2011
14.00 €
Moët & Chandon « Grand Vintage » 2012
18.00 €
Vins Rosés
Méditerranée Domaine de Triennes 2018
37.5cl
26,00 €
75cl
52,00 €
Provence Coteau Varois Privat Garden 2018
37.5cl
28,00 €
75cl
56,00 €
Vins Blancs
Allemagne Mosel Fritz Haag « Riesling » 2018
42.00 €
Argentine Mendoza Terrazas de los Andes « Torrontes » 2016
38.00 €
Vins Rouges
Afrique du Sud Swartland Babylon’s Peak « 100% Pinotage » 2017
34.00 €
Bulgarie Bessa Valley Enira 2017
52.00 €
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