Les Menus
Menu Terroir 26.50 €
Salade Bostan
Salad with Duck breast, filet mignon smoked by ourselves, Tomme de Savoie cheese, walnut
Tomates, mozzarella Buffala, basilic
Tomatoes, mozzarella Buffala, basil
Traditionnels Diots de Savoie au vin blanc et sa garniture du moment
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Filet de poulet à la Savoyarde (crème de Reblochon et speck)
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Coupe Glacée Criou à la liqueur de Framboise
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Pâtisserie du Chef
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La carte
ENTREES ET SALADES
Salade fruitée au chèvre frais de la ferme Cassine de Sixt
Fruity salad with fresh goat cheese from Sixt Fer à Cheval
Salade Bostan
Duck breast, filet mignon smoked by ourselves, Tomme de Savoie cheese, walnut
Salade César
Salad, sliced chicken, tomato, parmesan cheese, bread croutons, Caesar sauce
Tomates, mozzarella Buffala, basilic
Tomatoes, mozzarella Buffala, basil
Saumon fumé par nos soins, pot crémeux ciboulette
Salmon smoked by ourselves and cream
Foie gras mi-cuit maison et son chutney aux figues
Foie Gras with fruit chutney
Pavé de truite aux amandes
Trout filet with Almonds
Faux-filet de bœuf au beurre maître d’hotel
Beef faux-filet with Maître d’Hôtel butter
PATES ET POISSONS
Linguines à la Carbonara (crème et lardons)
Linguines aux 2 saumons sauce crémeuse
Ravioles du Dauphiné Label Rouge en gratin et salade
Pavé de truite aux amandes
Trout filet with Almonds
VIANDES
Faux-filet de bœuf au beurre maître d’hotel
Beef faux-filet with Maître d’Hôtel butter
Filet de poulet à la Savoyarde (crème de Reblochon et speck)
Chicken fillet with rechochon cream and speck ham
Traditionnels Diots de Savoie au vin blanc
Regional sausages cooked with white wine
Tartare de bœuf au couteau avec frites et salade
Steak tartare served with fresh fries and salad
SPECIALITES
Assiette de charcuteries
La fameuse Tartiflette du chef, salade
Gratin of reblochen cheese, potatoes, onions and bacon, with green salad
La Croûte Septimontaine
Bread, emmental, ham, white wine, egg, garlic
Boite chaude
Hot Cheese « in his box served » with potatoes and cold meats, with green salad
Fondue Savoyarde, salade
Savoyard Cheese Fondue
Fondue Savoyarde aux cèpes, salade
Savoyard Cheese Fondue with ceps, with green salad
Raclette aux 2 fromages lait cru et fumée « le Brézain »
Raclette cheese with a plate of cold meats and potatoes, with green salad
SUR COMMANDE (avant 17h) et en TERRASSE UNIQUEMENT
Pierre aux 2 viandes bœuf et volaille, 4 sauces, Frites, Salade
Pierrade Beef and Chicken cooked yourselves, fresh fries and salad
Les Desserts
Les Fromages d’ici et d’ailleurs
Fromage blanc, à la crème ou coulis
5.80 €
L’Assiette de fromages affinés
7.90 €
Les Douceurs et gourmandises
Pâtisserie maison
7.80 €
Crème Brulée parfumée à la vanille
7.60 €
Moelleux au chocolat coulant, glace vanille, crème anglaise
8.00 €
Tarte Tatin, sa glace vanille et chantilly
8.00 €
Sablé croquant, crème de Mascarpone et glace Caramel sel de Guérande
9.00 €
Vacherin glacé maison, son coulis de fruits rouge
8.00 €
Soufflé glacé au Génépi, son coulis de fruits rouge
8.00 €
Profiteroles maison, chocolat chaud et chantilly
9.00 €
Café Gourmand expresso, et ses douceurs
8.00 €
Café Douceur accompagné de son petit Génépi
8.00 €
Les Coupes Glacées
Coupe 2 boules
4.50 €
Coupe 3 boules
6.00 €
Coupe Dame Blanche, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
7.80 €
Coupe Tutti frutti Sorbet framboise, passion, citron, chantilly et fruits
8.50 €
Coupe liégeois Glace café ou chocolat, café ou chocolat chaud et chantilly
8.00 €
Coupe Pirate Glace vanille, rhum raisin, rhum, chantilly
8.00 €
Coupe Criou Glace vanille, Framboise, liqueur framboise et chantilly
8.00 €
Les Coupes Arrosées
Le Colonel sorbet citron arrosé de vodka
9.00 €
La Coupe Marvel glace vanille arrosé de génépi
9.00 €
Supplément Chantilly
Parfum de glaces : vanille, chocolat, café, rhum raisin, caramel, menthe, citron, framboise, cassis
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