nos menus
MENU DE L'AUBERGE
22.50 €
Le Pâté Croûte Richelieu et sa petite salade
La Salade Dauphinoise
(Salade verte, St Marcelin, petits lardons grillés et noix)
Le Coq au vin
Riz blanc / riz sauvage et tomate provençale
La glace double
Le Petit blanc à la crème
La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit
MENU DU PECHEUR
25.90 €
Les Cuisses de Grenouilles cuites comme en Dombes
Le Gratin Dauphinois
La Glace double
Le Petit Blanc à la crème
La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit
MENU PEROZARD
30.90 €
Le Duo Pérozard (gâteau de foies blonds et quenelle de brochet à la crème d'écrevisse)
La Salade du Pêcheur (Salade verte, poisson fumé, maïs et croûtons)
L'Assiette Italienne (Salade verte, tomate, Mozzarella, poivron mariné et jambon cru fumé)
Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois
Le Poisson du jour
Le filet de canette sauce fruits rouges
Gratin Dauphinois ou légumes de saison
Le Petit Blanc à la crème
Le ½ St Marcelin
La Carte des Desserts
MENU ENFANT (- 12 ans)
11.50 €
Une glace simple ou une part de Galette Pérougienne nature
Plat garnis
La Carte
SUGGESTIONS DU CHEF
Quenelle Lyonnaise à la volaille sauce crème, morilles et champignons des bois
18.10 €
Tartare de Boeuf et ses condiments salade / Frites
18.50 €
ENTREE
Le Gâteau de foies blonds à la crème d'écrevisse
13.50 €
La Salade du Pêcheur (Salade, poisson fumé, maïs et croûtons)
13.00 €
Le Pâté Croûte Richelieu et sa petite salade
13.00 €
La Salade Dauphinoise (Salade verte, St Marcelin, petits lardons grillés et noix)
13.00 €
L'Assiette Italienne (Salade verte, Tomate, Mozzarella, poivron mariné et jambon cru fumé)
13.50 €
L'Assiette de cuisses de grenouilles (8 pièces) 120g
13.50 €
Le Saucisson entier 200g à partager
12.50 €
NOS PLAT CHAUD
Le Coq au vin mariné
16.00 €
Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois
22.50 €
Le Poulet Fermier sauce crème d'écrevisse
21.00 €
Le Poisson du jour selon arrivage
19.50 €
Le Rôti de Veau sauce Hypocras blanc
19.20 €
La Pièce Bœuf grillé beurre maitre d'hotel
18.00 €
La Pièce de Boeuf à la crème, morilles et champignons des bois
22.50 €
Le Filet de Canette sauce fruits rouges
21.00 €
Les Cuisses de Grenouilles cuites Comme en Dombes
22.60 €
FROMAGE
Fromage blanc à la crème
5.50 €
1/2 Saint Marcellin
6.50 €
DESSERT
La Galette Pérougienne et son duo de crème fraiche et de coulis de fruit
3.20 €
La Glace Artisanale double
5.60 €
Mousse au Chocolat
5.60 €
Tarte au fruit
5.60 €
La Gauffre (sucre, chantilly, chocolat, coulis de fruit)
5.10 €
Les Boissons
Apéritifs
Bugistz (Apérol, schweppes, brut du bugey) le Spritz Bugiste!
6.50 €
Hypocras (Apéritif Médiéval)
4.00 €
Cerdon (la coupe)
4.30 €
Champagne (la coupe)
6.70 €
1/4 Cidre
3.40 €
1/2 Cidre
6.50 €
Kir
3.40 €
Pastis, Ricard
3.40 €
Martini, Suze, Guignolet, Americano, Cinzano, Ambassadeur
3.40 €
Porto
4.20 €
Whisky, Bourbon entier
5.40 €
Wisky, Bourbon baby
4.30 €
Jack Daniel's n°7 ou Honey entier
6.40 €
Jack Daniel's n°7 ou Honey baby 6cl
5.30 €
Bières:
Jupiler Pression 25cl
3.50 €
Jupiler Pression 50cl
6.20 €
Bière Artisanale Blonde, blanche, ambrée ou brune
5.60 €
Bière Artisanale Blonde 25cl
5.60 €
Apéritifs sans alcool:
Coca Cola, Orangina, Scheweppes, limonade, ice tea, jus de fruits (Orange, Pomme, Fraise, Abricot, Tomate)
3.30 €
Perrier
3.30 €
Smoothie (Mix fruits): Fruits exotiques ou fruits rouges
4.30 €
The Froid à la menthe
2.80 €
Vins
Côte du Rhône Rouge
3.80 €
Chardonnay du Bugey Blanc
3.80 €
Vin de pays du Var Rosé
3.80 €
Chardonnay Exception
7.00 €
Beaujolais rosé bouteille 75cl
18.00 €
Morgon bouteille 75cl
24.50 €
Gamay
17.00 €
Pinot
19.80 €
Mondeuse
22.00 €
Brouilly
24.00 €
Rasteau
27.00 €
Saint Joseph
38.00 €
Châteauneuf du pape
45.00 €
Bourgogne Pinot noir
28.50 €
Givry
46.30 €
Chardonnay du Bugey
19.80 €
Viognier (Vin de Pays des coteaux de l'Ain)
24.00 €
Chardonnay du Bugey Exception (Chardonnay vendangé tardivement)
30.00 €
Viré - Clessé
28.20 €
Pinot du Bugey
19.80 €
Côte de Provence
20.00 €
Tavel
25.00 €
Champagne Perrier-Jouët
67.00 €
Champagne Cheurlin Dangin
49.50 €
Cerdon
26.00 €
Montagneux
26.00 €
Cidre (local)
12.00 €
Eaux Minérales
Evian
4.50 €
Badoit
4.50 €
Digestifs 4cl
Crème de framboise
6.00 €
Crème de Mûre
6.00 €
Marie-Brizard
6.00 €
Verveine jaune / verte
6.00 €
Grand Marnier
6.00 €
Get 27 / Get 31
6.00 €
Cointreau
6.00 €
Ferney Branca
6.00 €
Alcool de Poire
6.00 €
Limoncello Alcool de Framboise
6.00 €
Calvados
6.00 €
Cognac
6.00 €
Armagnac
6.00 €
Marc du Bugey
6.00 €
Manzana
6.00 €
Liqueur de banane
6.00 €
Baileys
6.00 €
Rhum Vieux Agricole
6.00 €
Rhum arrangé
6.00 €
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