Menu
Menu 28€ (entrée,plat,dessert)
Crème de courgettes, espuma de Rocamadour, concassé de tomate, croquant de sarrazin, huile d'olive du Quercy
13.00 €
Tian de volaille au caviar d'aubergine, coulis poivrate au piment d'espelette, tuile de cantal
13.00 €
Gaspacho de petits crabes verts, duxelle de légumes, tomate confite, basilic
13.00 €
La suggestion du Chef
Filet de poisson d'arrivage riz cremeux au jus de piperade, légumes de saison, queues de crevettes
18.00 €
Croustillant de'agneau confit en cuisson longue, jus réduit au romarin
18.00 €
Assiette végétarienne
17.00 €
Dessert au choix
Foie gras micuit, mesclun de jeunes pousses à l'huile de truffes, confit d'oignons au vin, jambon de magret
22.00 €
Brouillade aux truffes noires melanosporum supplément menu 6€
30.00 €
Queues de grosses crevettes poêlées en chaud froid, sablé aux olives petits légumes au fenouil, jus des carapaces
22.00 €
Carte
Salade Quercynoise
Salade, terrine foie gras cuit chaudron, petit farçou, magret salé, Rocamadour chaud sur toast
20.00 €
Fromages
Tome de vache bio du Quercy de la famille Baret
6.00 €
Le Rocamadour chaud sur toast au miel
Boissons
Apéritifs
Quercy des Iles Nature
7.00 €
Quercy des Iles Cocktail exotique
8.00 €
Quercy royal
9.00 €
Le petit Rhum arrangé ananas
9.00 €
Gin vielli en fût de Calvados et son tonic
9.00 €
Ratafia, Vin de noix, fènelon
6.00 €
Pétillant de muscat rosé des vignerons du Quercy
6.00 €
Salers
6.00 €
Kir
6.00 €
Martini
6.00 €
Américano
6.00 €
Ricard
4.00 €
Digestifs
Whisky Japonais Nikka
9.00 €
Legacy Jura pur malt
9.00 €
Ballantines
6.00 €
Whisky d’Occitanie Black montain "excellence"
9.00 €
Spirit of the Sea (Vieilli en mer 6 mois de la Manche à l’Atlantique à bord d’un voilier Anglais)
12.00 €
Bières Régionnales
Ratz
5.00 €
Rapiette de Montcuq
5.00 €
sans alcool
5.00 €
Cocktail « sans alcool «
Cocktail « sans alcool «
6.00 €
Eaux Minérales
Chateldon 75cl
7.00 €
Perrier fines bulles litre
5.00 €
Perrier fines bulles 50cl
4.00 €
Evian litre
5.00 €
Evian 50cl
4.00 €
Champagne
Devavry Blanc de blanc
70.00 €
Jeeper »grand assemblage » brut
60.00 €
la coupe
9.00 €
Carte des vins
2018 Château de Croisille « Calcaire » bio
40.00 €
2016 Château du Cêdre bio
36.00 €
2018 Château Fantou «Enclos des Graves » bio
26.00 €
2018 Clos d’Audhuy « les Polissons » en conversion bio
26.00 €
2018 Château Ponzac «Maintenant ou Jamais» conversionbio
26.00 €
2018 Château Pineraie
26.00 €
2016 Château de Caix
40.00 €
2015 Clos d’un Jour «Un jour sur Terre » élevé en jarre de terre cuite
54.00 €
2016 Château Saint Didier « Prieuré de Cénac »
26.00 €
2015 Château Rouffiac « La Passion "
26.00 €
2019 Clos Sadra
26.00 €
2016 Mas des Etoiles
35.00 €
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