Entrées:

- Poulpe, Velouté de choux fleur, Bouillon thaï, condiment huître gingembre.....................16

- Foie Gras .............................18

- Suggestion du jour...........................................16

-Oeufs Bio parfait, Risotto crémeux, Emiltion potimaron.................... 14

Poissons:

- Pêche de l'amiral, (en fonction de l'arrivage).....................................26

- Lotte snacké, Mousseline de racine persil, Girolle, Emultion champignon........32

- Homard, Bisque de Homard, cassolette de légumes............60

Viandes:

- Filet de boeuf Prizius, Frites Maison...........................29

- Ris de Veau rôti, Accompagnement de saison....46

- Râble de lapin, Lard fumé, Raviole de topinambour................................32

Desserts:

- Fondant au chocolat, Sorbet Framboise.......11

- Millefeuille Figues et Noix de Pécan, Glace Chocolat..........11

- Soufflé fèves de Tonka, glace vanille, pomme rôties.........13

- Déclinaison de l'Agrume, Semi-pris Citron, Crémeux Yuzu, Tuile Orange.........11

 

                                          

Tapas:

-Friture d'éperlans................................12€

-Bruschetta Feta-pêche................................12€

-Bruschetta Bellotta-Parmesan................................14€

-Tortilla................................12€

-Couteaux, Beurre persillé................................14€

-Bulots mayonnaise................................12€

-Foie gras................................18€

-Salade du moment................................14€

-Huîtres, 6, 9 ou 12 pièces................................12€/16€/21€

-Accras, 6 ou 12 pièces................................9€/16€

-Planche de charcuterie................................22€

-Panche Mixte, charcuterie-fromage................................32€

                                     

 

 

                                                            

 

 

Menu de l'Amiral

Entrée + plat+ dessert 46€

Menu du Marché

Entrée + plat ou plat + dessert 29€

Entrée + plat + dessert 33€

Menu dégustation 

En 6 services, Pour l'ensemble de la table 75€

Menu enfant

Viande ou poisson + frites ou purée + deux boules de glace 18€ 

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