Nos Plats
- Nos Entrées
- Foie Gras Mi-Cuit Bio..................................................................................20
- Oeuf Bio 62.3..................................................................................................16
- Suggestion du Jour......................................................................................16
- Foie Gras poêlé, Bouillon Thaï, Patate Douce et son Huître........20
- Assiette Végétarienne (composition de saison) ..........................................22
- Nos Poissons
- Pêche de l'Amiral (selon arrivage)...........................................................................................................26
- Filet de Bar, Mousseline Racine Persil , Girolles et Emulsion aux Champignons.................32
- SPECIALITE du CHEF "Le Homard Bleu" et sa cassolette de légumes.......................................65
- Nos Viandes
- Côte de Veau, Mousseline de Potimarron, Chataîgnes rôties et ses Scorsonères...............34
- Ris de Veau rôti et son accompagnement de saison......................................................................48
- Filet de Boeuf Prizus (200g) et ses Frites Maison.............................................................................32
Nos Fromages et Nos Desserts
- Assiette de fromages................................14
- Dessert du Jour...........................................12
- Douceur Chocolat......................................12
- La Pomme de l'Amiral...............................12
Tapas
- Friture d'éperlans...................................................................14
- Couteaux, Beurre persillé...................................................14
- Foie Gras......................................................................................20
- Nachos au fromage...............................................................14
- Huîtres, 6, 9 ou 12 pièces........................................12/16/21
- Tempura de Langoustines, 6 ou 12 pièces............ 16/30
- Accras, 6 ou 12 pièces.....................................................10/18
- Planche de Charcuterie.........................................................22
- Panche Mixte, charcuterie-fromage.................................32
Menu Du Nouvel An 2024
120 par personne, hors boisson
- Mise en Bouche
- Entrées:
- Carpaccio de Noix de Saint Jacques et son Foie Gras Chaud
- Vélouté de Potimarron aux Cèpes
- Plat
- Suprême de Pintade farcie au Homard
- Trou Breton
- Assortiment de Fromage
- Dessert:
- Trompe l'Oeil de Citron
- Café et ses Mignardises
Menu du Marché (uniquement le midi en semaine)
- Entrée + Plat + Dessert 33
- Entrée+ Plat ou Plat + Dessert 29
Menu de l'Amiral
- Entrée + Plat + Dessert au choix à la carte 55
Menu dégustation
- En 6 services, Pour l'ensemble de la table 75
Menu Spécialité du Chef "Homard Bleu"
- Entrée + Homard Bleu + Dessert 90
Menu enfant (jusqu'à 8ans)
- Viande ou Poisson + Frites ou Ecrasé de pomme de Terre + Deux boules de glace 18
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