MENU DE L'AUBERGE

22.50 €

Le Pâté Croûte Richelieu et sa petite salade

La Salade Dauphinoise

(Salade verte, St Marcelin, petits lardons grillés et noix)

Le Coq au vin

Riz blanc / riz sauvage et tomate provençale

La glace double

Le Petit blanc à la crème

La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit

MENU DU PECHEUR

25.90 €

Les Cuisses de Grenouilles cuites comme en Dombes

Le Gratin Dauphinois

La Glace double

Le Petit Blanc à la crème

La Galette Pérougienne et son duo de crème fraîche et de coulis de fruit

MENU PEROZARD

30.90 €

Le Duo Pérozard (gâteau de foies blonds et quenelle de brochet à la crème d'écrevisse)

La Salade du Pêcheur (Salade verte, poisson fumé, maïs et croûtons)

L'Assiette Italienne (Salade verte, tomate, Mozzarella, poivron mariné et jambon cru fumé)

Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois

Le Poisson du jour

Le filet de canette sauce fruits rouges

Gratin Dauphinois ou légumes de saison

Le Petit Blanc à la crème

Le ½ St Marcelin

La Carte des Desserts

MENU ENFANT (- 12 ans)

11.50 €

Une glace simple ou une part de Galette Pérougienne nature

Plat garnis

SUGGESTIONS DU CHEF

Quenelle Lyonnaise à la volaille sauce crème, morilles et champignons des bois

18.10 €

Tartare de Boeuf et ses condiments salade / Frites

18.50 €

ENTREE

Le Gâteau de foies blonds à la crème d'écrevisse

13.50 €

La Salade du Pêcheur (Salade, poisson fumé, maïs et croûtons)

13.00 €

Le Pâté Croûte Richelieu et sa petite salade

13.00 €

La Salade Dauphinoise (Salade verte, St Marcelin, petits lardons grillés et noix)

13.00 €

L'Assiette Italienne (Salade verte, Tomate, Mozzarella, poivron mariné et jambon cru fumé)

13.50 €

L'Assiette de cuisses de grenouilles (8 pièces) 120g

13.50 €

Le Saucisson entier 200g à partager

12.50 €

NOS PLAT CHAUD

Le Coq au vin mariné

16.00 €

Le Poulet Fermier à la crème, morilles et champignons des bois

22.50 €

Le Poulet Fermier sauce crème d'écrevisse

21.00 €

Le Poisson du jour selon arrivage

19.50 €

Le Rôti de Veau sauce Hypocras blanc

19.20 €

La Pièce Bœuf grillé beurre maitre d'hotel

18.00 €

La Pièce de Boeuf à la crème, morilles et champignons des bois

22.50 €

Le Filet de Canette sauce fruits rouges

21.00 €

Les Cuisses de Grenouilles cuites Comme en Dombes

22.60 €

FROMAGE

Fromage blanc à la crème

5.50 €

1/2 Saint Marcellin

6.50 €

DESSERT

La Galette Pérougienne et son duo de crème fraiche et de coulis de fruit

3.20 €

La Glace Artisanale double

5.60 €

Mousse au Chocolat

5.60 €

Tarte au fruit

5.60 €

La Gauffre (sucre, chantilly, chocolat, coulis de fruit)

5.10 €

Apéritifs

Bugistz (Apérol, schweppes, brut du bugey) le Spritz Bugiste!

6.50 €

Hypocras (Apéritif Médiéval)

4.00 €

Cerdon (la coupe)

4.30 €

Champagne (la coupe)

6.70 €

1/4 Cidre

3.40 €

1/2 Cidre

6.50 €

Kir

3.40 €

Pastis, Ricard

3.40 €

Martini, Suze, Guignolet, Americano, Cinzano, Ambassadeur

3.40 €

Porto

4.20 €

Whisky, Bourbon entier

5.40 €

Wisky, Bourbon baby

4.30 €

Jack Daniel's n°7 ou Honey entier

6.40 €

Jack Daniel's n°7 ou Honey baby 6cl

5.30 €

Bières:

Jupiler Pression 25cl

3.50 €

Jupiler Pression 50cl

6.20 €

Bière Artisanale Blonde, blanche, ambrée ou brune

5.60 €

Bière Artisanale Blonde 25cl

5.60 €

Apéritifs sans alcool:

Coca Cola, Orangina, Scheweppes, limonade, ice tea, jus de fruits (Orange, Pomme, Fraise, Abricot, Tomate)

3.30 €

Perrier

3.30 €

Smoothie (Mix fruits): Fruits exotiques ou fruits rouges

4.30 €

The Froid à la menthe

2.80 €

Vins

Côte du Rhône Rouge

3.80 €

Chardonnay du Bugey Blanc

3.80 €

Vin de pays du Var Rosé

3.80 €

Chardonnay Exception

7.00 €

Beaujolais rosé bouteille 75cl

18.00 €

Morgon bouteille 75cl

24.50 €

Gamay

17.00 €

Pinot

19.80 €

Mondeuse

22.00 €

Brouilly

24.00 €

Rasteau

27.00 €

Saint Joseph

38.00 €

Châteauneuf du pape

45.00 €

Bourgogne Pinot noir

28.50 €

Givry

46.30 €

Chardonnay du Bugey

19.80 €

Viognier (Vin de Pays des coteaux de l'Ain)

24.00 €

Chardonnay du Bugey Exception (Chardonnay vendangé tardivement)

30.00 €

Viré - Clessé

28.20 €

Pinot du Bugey

19.80 €

Côte de Provence

20.00 €

Tavel

25.00 €

Champagne Perrier-Jouët

67.00 €

Champagne Cheurlin Dangin

49.50 €

Cerdon

26.00 €

Montagneux

26.00 €

Cidre (local)

12.00 €

Eaux Minérales

Evian

4.50 €

Badoit

4.50 €

Digestifs 4cl

Crème de framboise

6.00 €

Crème de Mûre

6.00 €

Marie-Brizard

6.00 €

Verveine jaune / verte

6.00 €

Grand Marnier

6.00 €

Get 27 / Get 31

6.00 €

Cointreau

6.00 €

Ferney Branca

6.00 €

Alcool de Poire

6.00 €

Limoncello Alcool de Framboise

6.00 €

Calvados

6.00 €

Cognac

6.00 €

Armagnac

6.00 €

Marc du Bugey

6.00 €

Manzana

6.00 €

Liqueur de banane

6.00 €

Baileys

6.00 €

Rhum Vieux Agricole

6.00 €

Rhum arrangé

6.00 €

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